recetas de postres saludables

muffins de avena con nueces

 Estos muffins de avena son muy faciles de preparar, !y lo mejor es su sabor!

ingredientes

• 2 tazas de avena
• 1/4 de taza de azúcar negra
• 2 cdtas. de polvo de hornear
• 1/2 cdta. de sal
• 1 taza de leche descremada
• 2 claras de huevos
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharaditas de aceite
• 12 pirotines

forma de preparar  

• Precalentar el horno a 180 ºC.
• Agregar aceite a un molde para muffins o colocar pirotines de papel en los huecos del molde.
• Mezclar en un bol los ingredientes secos. Agregar la leche, las claras apenas batidas, la miel y el aceite. Al último las nueces picadas. Mezclar hasta que se humedezcan bien los secos.
• Introducir la mezcla hasta 3/4 partes de los pirotines, colocar en una fuente y llevar a horno moderado de 15 a 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro, salga limpio.

• Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos, luego desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla. Decorar como más te guste.

 galletas de zanahoria y pasas 

 Esta receta es grandioza porque no contiene muchas grasas ni calorias 

ingredientes:

• 250 gr de margarina o mantequilla
• 220 gr de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• ½ cucharadita de nuez moscada en polvo
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 gr de harina
• 200 gr de zanahoria, pelada y rallada
• 200 gr de pasas
• 100 gr de avena

preparacion:

• Precalienta el horno a 180º centígrados y engrasa y enharina una o dos charolas para hornear.
• Bate la margarina en un tazón hasta que se forme una crema.
• Sin dejar de batir, incorpora azúcar, polvo para hornear, canela y ralladura de naranja.
• Añade el jengibre, nuez moscada, huevos y vainilla; bate bien y retira la batidora.
• Envuelve la harina, zanahoria, pasas y avena con la ayuda de una espátula.
• Forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y acomódalas en la charola, separadas entre sí.
• Hornea hasta que las galletas se hayan dorado ligeramente, aproximadamente 2omin